2014. december 25.
Bejgli sütés és a sminkelés
Évente csak egyszer készítek bejglit, mint a háziasszonyok többsége. Vagyis nem mondhatom magamat rutinos bejglikészítőnek, de évről évre egyre jobb és jobb lett, sőt, két éve rátaláltam arra a repectre, ami végre a mi ízlésünknek is megfelel. Tegnap a tésztanyújtás közben eszembejutott, ha most egy profi mestercukrász látná, hogy mit művelek, biztosan csapna a kezemre, de legalábbi számos tippet tudna mondani, amivel még tökéletesebb lehetne a végeredmény. Mivel nincs a közelemben egy cukrász sem (mármint, amikor sütök), így magamnak kell rájönnöm bizonyos technikákra. Pontosan ugyanúgy, mint a sminkelésnél. Sminkelni is tud mindenki, de az amatőr és civil fogásokat (majdnem) csak egy hajszál választja el. Vagyis ha egyszer végignézhetném a legnevesebb cukrász sütési technikáját és trükkjeit, valamint belenézhetnék a titkos receptjébe, akkor már azt gondolnám, hogy mindent tudok. Pedig nem. Hazamennék és teljesen el lennék veszve az információkba, ráadásul azért is, mert a titkok, technikák, receptek, hozzávalók csak egy része a tudásnak. A kézügyesség, a rutin, a gyakorlat a másik fele! Vagyis akkor lennék boldog, ha tésztanyújtás közben mondaná, hogy mi a rossz, vagy amikor feltekerem a bejglit, megmutatná, mit rontok el és miért folyik ki a repedésnél a töltelék. Persze, most jutott eszembe, hogy nem szurkáltam meg villával. De hát nem volt, aki figyelmeztetett. De ez is csak rutin.
A sminktanácsadásomon pontosan ez történik. Vagyis megkapod a repectet, mint a sminkelési technikát, a hozzávalókat, vagyis a sminktermékek neveit, cikkszámait, márkáit, és megtanítom, hogy mit és hogyan kell használni, tapasztalhatod a profi és az átlagos minőségű eszközök közötti különbséget. Két egyforma bejglit sem tud csinálni két különböző ember, még ha ugyanazt a repectet és pontosan azt a hozzávalókat veszik meg hozzá. Ráadásul gyakorlás nélkül nem megy. Hiába vagy ügyes a sminktanácsadáson, ha hetekig nem veszed elő a jegyzeted és nem gyakorlod azt az ecsetkezelést - amit pontosan lemodellezünk a te logikád és ügyességed szerint - mert akkor biztosan el fogod felejteni.
A négy bejgliből ma reggelre csak három maradt, pedig csak ketten eszegettük belőle, vagyis isteni finomra sikeredett, bár külsőt illetően még csiszolnom kell rajta. Ellenben régen az első bejglijeimre nem voltam büszke, sőt, még a kedvem is elment, hogy képtelen vagyok egy valamire való bejgit megsütni. Aztán újra és újra megpróbáltam, mert amikor a férjem az egyiknél azt mondta, hogy élete legjobb bejglije, akkor egy olyan lökést adott, amitől az elkövetkező évben újra brillírozhattam és újra lesz is kedvem, mert tudom, hogy örömet szerzek valakinek.
De melyik repectet kell kiválasztanod? Amelyiknek a sütijét kóstoltad és ízlett. Vagyis azt a sminkmestert válaszd, amelyiknek tetszik a munkája, ízlése, hozzáállása, vagy egyszerűen a hatodik érzéked azt sugallja, hogy ő kell neked.
Boldog, örömteli karácsonyt kívánok!
Horacsek Ági
Kulcsszavak: sminkelési trükkök | sminktanácsadás | sminktanfolyam | bejgli sütés | profi fogások |
